La raison pour laquelle certains produits sont essentiels sur le lieu de travail est également liée au sexe. Le stéréotype populaire est que les hommes sont des mangeurs difficiles et que le repas idéal est un Big Mac, tandis que les femmes sont plus disposées à essayer beaucoup de choses différentes. Comme Paul Shapiro, un professeur d'études alimentaires et de psychologie à l'Université de Californie à Santa Barbara, me l'a dit: "Ce qui a été stigmatisé comme 'high-brow' est culturellement inclusif pour les hommes; mais 'highbrow' est toujours extrêmement toxique pour les femmes. " L'autre raison pour laquelle il est important de tenir certains aliments en haute estime est parce qu'elle fournit une fenêtre sur la pensée d'une culture, passée et présente. L'idée que vous n'avez pas à manger des choses vénéneuses ou interdites