Le produit le plus essentiel en europe est celui dérivé des céréales: le blé. Il s'agit de la céréale la plus importante et la plus populaire au monde. Il a été repris en grande quantité par de nombreux pays humains, dont la plupart, bien sûr, sont européens. En provenance des pays européens et des États hors CEE, le blé est vendu à l'Espagne et à d'autres pays. Mais le blé européen cultivé a été complété avec du riz, du maïs, de l'orge, du seigle et dans une moindre mesure avec du maïs, et comprend les conséquences des catastrophes naturelles. Depuis 1867, aucune exportation n'a été effectuée à partir de l'Europe occidentale et centrale. Les seuls pays européens à exporter du blé sont le Danemark et le Royaume-Uni.